50 g jäst
50 g smör
2 julmust á 33cl
90 g vörtkrydda
1 dl russin
1 msk salt
9 dl vetemjöl special
10 dl rågsikt

1 dl kaffe
1 dl socker

Smält smöret och blanda i musten, låt få max 37 grader. Häll över jästen så den löses upp, blanda i resten av ingredienserna och arbeta till en smidig deg. Låt jästa under bakduk 40 minuter.
Knåda degen och dela upp den i fyra lika stora "bullar" lägg på plåt, nagga och låt jäsa 20 minuter. Koka ihop kaffe och socker till en tjockare blandning.
Pensla med kaffeblandningen och sätt in i ugnens nedre del på 200 grader i 35 minuter.

Njut!