Svenne-Pernilla tände grillen och vi gjorde godgodgod middag igår. Grillad korv (helst Dennis, denna kvalitetsprodukt) med dessa goda tillbehör i brödet.


Mosad avocado och hackad tomat o gurka. Toppa det hela med ketchup. Gourmet!

Dessa är så smidiga att ha i frysen, de finns i flera smaker

Broccoli, tomat, mozzarella med svarta oliver och bladspenat.
Sockerärtor, broccoli, haricot verts med pestosås och grillad tomat
Bladspenat, paprika, sockerärtor med ost och solrosfrön
Potatis, blomkål, kikärtor i mild currysås med bladspenat
Matvete, majs, grillad paprika med äpple och tränbär, den som syns nedan.




Du behöver bara steka på dem i pannan, äta som de är eller med bulgur eller linser eller pasta. Du kan tillsätta korv, skinka eller fler grönsaker. Mycket braiga. Kanske lite E i dem.... men det får uppvägas av smidigheten med att alltid ha grönt hemma som inte möglar.

Nej mycket kakor blir det inte, men jag bakar gärna bröd. Jag blir bara mer och mer rädd för mystiska E-ämnen som vi inte kan välja bort i affären. Tar man sig bara lite tid är det skoj att laga mycket av maten själv från grunden. Dock inte sagt att det är något jag gör varje dag nej. Smoothie och smörgås eller frysta grönsaker är ganska vanlig middag hos oss i veckorna.

Hur som så sägs det att man kan välja helt vad man vill ha i ett bröd om man bara har ½ liter degspad per 50 g jäst, ta i det du gillar och baka sedan till bra deg med så mycket vetemjöl som krävs. Jag tycker ändå jag är ganska haj på just bröd så ja kanske ska våga mig på att slänga ihop något helt eget. Det jag gillar mest i är linfrö, nötter och grovsalt.

Det finns en underbar blogg www.paindemartin.blogspot.com

Jag har inte ännu vårdat en egen surdeg.

Nästa fredag ska vi på After Work på La Cucaracha. Detta är de underbara tapas de har att erbjuda, vattnas i munnen när jag tänker på räkor och vitlök... Vad skulle ni välja?

TAPAS
FISK & SKALDJUR Calamares a la romana Friterade bläckfiskringar med aioli 53:- Mejillones al ajillo Musslor i vitlök och olja 53:- Gambas al ajillo Räkor stekta i olja och vitlök 56:- Gambas a la Plancha Grillade räkor med aioli 48:- Ceviche Marinerad råfisk med citron och lime 53:- Salmon con salsa mango Panerad lax med en kall mango salsa 49:- Cocimiento de marisco La Cucarachas egen skaldjursgryta 49:- KÖTT Pollo al ajillo Kyckling i vitlök 54:- Alitas de pollo Friterade kycklingvingar i tomatsalsa 49:- Anchoas del pais Bröd, tomat, aioli och fläskfilé 52:- Chili con carne Chili con carne på spanskt vis 52:- Jamon serrano con melon Serranoskinka med melon 53:- Chorizo asado Grillad spansk chorizo 55:- Pollo apanado con pebre Panerad kyckling med pebre 55:- Pinchito de carne Grillat nötspett med paprika 53:- Albondigas con salsa de tomate Köttbullar i tomatsås 55:- Empanada de carne Köttfärsfylld pirog 55:- Tiritas de cerdo al limon Limemarinerad strimlad fläskfile 53:- Montadito de so frito de chorizo Chorizoröra på rostat bröd 55:-		VEGETARISK Champiñones al ajillo Vitlöksfrästa champinjoner 49:- Patatas bravas Friterad potatis med het tomatsås 47:- Patatas con aoli Friterad potatis med vitlöksmajonnäs 47:- Tortilla Española Spansk potatisomelett 49:- Ensalada de tomates Tomatsallad med lök, oliver och vinegrette 46:- Filete de veduras con tzatsiki Grönsaksbiffar med tzatsiki 52:- Pan con ajo Hembakat vitlöksbröd 38:- Pan con ajo con manchego y pebre Hembakat vitlöksbröd med manchego och pebre 49:- Queso manchego Spansk manchego ost 49:- MARIMONTE (hav & land) Gambas con jamón serrano Grillad scampi lindad i tunna skivor av serrano skinka 59:- Pinchito mixto Grillad kyckling, lax, scampi och fläsk på spett 59:- Cazuela marimonte La Cucarachas gryta med läckerheter från hav och land 56:- Mejillones con salsa de chorizo Musslor med chorizo salsa 56:- Arrollado de salmon y Serrano con crema de queso Lax och serranorulader fyllda med ostkräm 56:-

Vi åkte till ICA och köpte våffelmix på det för dagen så passande erbjudandet 2 för 20 kr. Blev mycket gott med glass o sylt, vi hade race med tre järn. Nytt och coolt är inte lika med bäst kom vi fram till.

Så här fina blev de

Fras fras

I eftermiddag ska vi grädda våfflor på jobbet, jag hade ett våffeljärn hemma, hade egentligen ingen aning om det men se vad man kan finna. Gott ska det bli, jag har bara ätit grönsakssoppa till lunch.

Jordgubb och hallonsmoothie och en fralla. Var inte så hungrig efter en mastig lunch. Kent jobbade över 12 timmar stackarn, de har verkligen fullt upp.
Idag blir det hemlagad grönsakssoppa till lurre. Ibland lyckas man.

En lätt middag bara i fredags, Bruschetta med tomat, rödlök, Parma, persilja. Mycket gott, jag åt en med skagen och räkor oxå. Så lätt det kan vara. Igår åt jag kalvtournedous ute, det var godare haha. Tyvärr glömde jag ta en bild innan jag hade mördat det eleganta upplägget.

Effektivt sätt att använda resterna. Miniköttbullarna fanns i kylen, de är mycket kryddade och goda, salladen fanns också, sedan stekte jag potatis och lök, rostade morötterna i ugnen med lite franska örter, och gjorde en miniomelett som skymtar under potatisen. Bra komponerat av mig, det smakade gott.